Un ristorante d'eccellenza

Un ambiente raffinato
per una gastronomia d'autore
Dettagli che fanno la differenza

Un’esperienza gastronomica capace di ispirare a vivere con intensità e passione.
Un Menu che celebra il territorio

L'eleganza incontra l'arte culinaria e la tradizione
Nel cuore della Romagna

Dove ogni tavolo racconta una storia di sapori e stile.

Un incontro di eccellenze

Tradizione romagnola e cucina stellata si incontrano in un’esperienza unica.

Il nuovo ristorante Via Roma 2, situato a Castrocaro Terme, unisce cucina stellata e filosofia del Ben-Essere, celebrando la Romagna e le sue straordinarie tradizioni.

Il progetto celebra il territorio, rispettando la stagionalità e l’autenticità dei suoi ingredienti.

I suoi piatti combinano tradizione, innovazione e principi di Ben-Essere, offrendo un’esperienza gastronomica capace di ispirare a vivere con intensità e passione.

Piatti Gourmet

Un menu che diventa un viaggio nei sapori della Romagna

Ingredienti freschissimi, selezionati direttamente dall’orto Long Life Formula®, vengono trasformati in piatti curati nei minimi dettagli.

Ogni preparazione combina tecniche innovative e tradizionali, con una particolare attenzione alla presentazione estetica e all’armonia dei sapori.

Dalla scelta degli ingredienti alla cottura, ogni fase è studiata per esaltare il gusto e creare un’esperienza sensoriale indimenticabile.

8 Marzo

Piatti Gourmet

Perché certe giornate meritano un sapore speciale

L’8 marzo, il Ristorante Via Roma 2 by Carlo Cracco si prepara ad accogliere chi desidera vivere un pranzo fuori dall’ordinario — un momento in cui il gusto diventa emozione, e la tavola si trasforma in un atto d’amore.

Lo chef ha ideato un percorso di cinque portate capace di sorprendere: dal mare profondo dello scampo e del riccio, alla delicatezza del raviolo verde con caprino e camomilla, fino alla ricciola avvolta nel pak-choi con le sfumature del curry verde.
Un viaggio che si chiude con una dedica floreale — Pensando alla mimosa — dove limone, yogurt e vaniglia evocano leggerezza, freschezza e simbolismo.

Ogni piatto racconta qualcosa. Ogni dettaglio è pensato per fare sentire chi siede a tavola esattamente come merita: al centro.

Executive Chef: Marco Culeddu