Menù Degustazione Ben Essere
Un percorso culinario che esalta equilibrio, gusto e autenticità, ispirato alla Filosofia Long Life Formula® di Lucia Magnani.
Crescione di borragine e ortica
Keffir, caviale e coriandolo
Infuso alla maggiorana
Fibre
Agretti, kombu e pomelo
Asparagi bianchi e verdi in crosta di pepe, pinoli e dragoncello
Proteine
Zucchina in fiore e alici
Scorfano alla diavola
Carboidrati
Tortellino di arachidi,
acetosella e spugnole
Pre Dessert
Fragole, rosa e karkadè
Dessert
Frozen di frutta e tè matcha
Executive Chef:
Marco Culeddu
Ristorante “Via Roma 2”
C/o Grand Hotel Castrocaro
Via Roma 2, 47011 Castrocaro Terme e Terra del Sole, Italy
Info utili
Transparency
Longlife Formula S.r.l – P.I 02363180403 – Capitale Sociale € 1.600.000 i.v. – Copyright 2025
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