Menù Degustazione Ben Essere
Un percorso culinario che esalta equilibrio, gusto e autenticità, ispirato alla Filosofia Long Life Formula® di Lucia Magnani.
Cuore di lattuga in concentrazione
Gazpacho verde e coriandolo
Velo di rapa rossa, nocciola e tartufo
Fibre
Daikon, dashi al basilico, mandorle e capperi
Variazione di zucchine e curry
Proteine
Ceci e rabarbaro
Zuppetta di arachidi, cocco e bietole
Carboidrati
Risotto alle erbe primaverili e squacquerone
Spugnole, patate e pastinaca
Dessert
Sorbetto alla citronella, cardamomo, cedro
Millefoglie tradizionale chantilly e frutto della passione
Ristorante “Via Roma 2”
by Carlo Cracco
C/o Grand Hotel Castrocaro
Via Roma 2, 47011 Castrocaro Terme e Terra del Sole, Italy
Info utili
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Longlife Formula S.r.l – P.I 02363180403 – Capitale Sociale € 1.600.000 i.v. – Copyright 2025
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