L’8 marzo, il Ristorante Via Roma 2 by Carlo Cracco si prepara ad accogliere chi desidera vivere un pranzo fuori dall’ordinario — un momento in cui il gusto diventa emozione, e la tavola si trasforma in un atto d’amore.

Lo chef ha ideato un percorso di cinque portate capace di sorprendere: dal mare profondo dello scampo e del riccio, alla delicatezza del raviolo verde con caprino e camomilla, fino alla ricciola avvolta nel pak-choi con le sfumature del curry verde.
Un viaggio che si chiude con una dedica floreale — Pensando alla mimosa — dove limone, yogurt e vaniglia evocano leggerezza, freschezza e simbolismo.

Ogni piatto racconta qualcosa. Ogni dettaglio è pensato per fare sentire chi siede a tavola esattamente come merita: al centro.

Executive Chef: Marco Culeddu